Bocaditos de merluza

Después de mi parón estival por motivos laborales, los fogones de Bienmesabe vuelven a estar encendidos y vengo dispuesta a traeros muchas y muy variadas recetas de las que a mi me gustan, ya sabéis fáciles, sencillas, sanas y muy ricas.

Quiero daros las gracias a todos los que os habéis interesado por mi, por saber cómo estaba y por saber cuando volvería a publicar, os agradezco a todos los que me habéis preguntado por distintos medios vuestro interés y ya la espera terminó, aquí estoy cargada de energías.

Retorno con una receta facilita que es fiel al espíritu de esta bitácora, creo que es una solución estupenda para que todos aquellos a los que no les apasiona el pescado (niños y no tan niños) se animen a probarlo porque estos bocaditos de merluza están buenísimos y son muy fáciles de hacer.

Tarta stracciatella y cierre por trabajo

No se como estaréis viviendo la intensa ola de calor que nos está golpeando estos últimos días (que ya son demasiados), yo lo estoy llevando bastante mal, que en la calle estén cayendo 42ºC y trabajar a pie de fogón es durillo y ultimamente me siento muy agotada, no ya por el trabajo sino por este calor terrible que parece no querer irse.

Huevos rellenos con langostinos y surimi

Una de las primeras recetas que publiqué en este blog fueron unos huevos rellenos (receta AQUÍ), creo que es una elaboración muy sencilla de hacer, muy socorrida y admite muchísimos rellenos diferentes. Cuando vienes acalorado de la playa, del trabajo, de dar un paseo y te encuentras en la nevera una fuente de huevos rellenos bien fresquitos es imposible resistirse a ellos.

Sorbete de sandía al vodka

La noche de San Juan es mágica, en mi familia hay muchos Juanes, mi hermano, mi sobrino y también era Juan mi padre y aunque me toca trabajar espero no salir demasiado tarde esta noche del trabajo y poderme acercar a la hoguera que hará mi hermano en la playa para saltar sobre ella y que el fuego se lleve lo malo del año.

El sorbete que os traigo es ideal para tomar entre amigos, es muy rápido de hacer, delicioso y es una receta que llevo haciendo desde hace muchísimos años y siempre da muy buen resultado.

Brazo salado de pan de molde

Tal y como os comentaba la semana pasada sigo con mi "hoja de ruta" de platos fríos que apenas van a necesitar encender el fuego para hacerse y el de hoy, quitando que tenemos que cocer unos huevos, es uno de esos platos que en casa nos ha gustado y es muy socorrido para tenerlo en la nevera e ir sirviéndonos a antojo. Aunque había visto muchas veces este tipo de pasteles salados con pan de molde esta es la primera vez que hago uno y ya os digo yo que haré más y lo mejor que tienen es que podemos rellenarlo de lo que más nos guste.