martes, 29 de abril de 2014

Ensalada murciana

Posiblemente la ensalada murciana sea una de mis recetas favoritas de ensalada, en mi casa es verdadera devoción lo que le tenemos y apetece mucho sobre todo cuando los días son cálidos o verdaderamente calurosos. La preparas, la metes en el frigorífico y bien fría está buenísima.

ensalada murciana

lunes, 28 de abril de 2014

Resultado del sorteo y pequeños cambios en el blog

Por fin, por fin, por fin, ya tenemos ganador, en este caso ganadora del sorteo que he realizado por mi primer aniversario, os quiero agradecer a todos los que habéis participado en el por las muestras de cariño que me habéis hecho llegar y por sumaros a esta pequeña iniciativa. No he podido estar tan pendiente de todo como me hubiera gustado ni promocionarlo tanto como habría deseado pero ahora dispongo de menos tiempo y se que lo comprendéis.

viernes, 25 de abril de 2014

Galletas fritas (matasuegras)

Murcia vive esta semana las fiestas de la Primavera, las peñas huertanas plantan las barracas donde acudimos a comer recetas tradicionales de la huerta como el zarangollo, el arroz con conejo, el potaje de trigo, café de puchero, paparajotes y galletas fritas, también conocidas como matasuegras, no he conseguido averiguar de dónde le viene el nombre.

galletas fritas 1

miércoles, 23 de abril de 2014

Calamares en su tinta

Hace unas semanas les estuve preguntando a los seguidores de la página de Facebook si deseaban hacerme alguna sugerencia de recetas que tuvieran ganas de tener y que si estaba en mi mano yo intentaría elaborarlas y una lectora me pidió más recetas con calamares. Lo cierto es que en este blog ya hay varias recetas de calamares, porque nos encantan en casa, como los calamares en salsa picante o los calamares rellenos, pero tenía muchas ganas de publicar esta receta de calamares en su tinta y así de paso satisfacer el deseo de mi lectora y amiga Núria.

calamares en su tinta

lunes, 21 de abril de 2014

Flan de coco y chocolate (microondas)

La receta de hoy es muy, muy rápida de preparar y está realmente buena. He de reconocer que a veces soy un poco reticente a probar a hacer cosas distintas y cuando me hablaban de los flanes en microondas siempre pensaba que no quedarían igual que uno cocido en horno tradicional y al baño maría, pero la verdad, he quedado muy gratamente sorprendida del resultado que ha dado esta receta.

flan de coco

miércoles, 16 de abril de 2014

Torrijas

Si os digo la verdad, no tenía pensamiento de publicar una receta de torrijas, hay tantas y tantas y tantas en la red estos últimos días que pensé que era una tontería aportar otra receta más de torrijas. Pero luego me dije, bueno, pero Bienmesabe no tiene sus torrijas y debería tenerlas, así que aquí me tenéis, torrijeando.

torrijas00

martes, 15 de abril de 2014

Rollitos de pera y morcilla de burgos

Este mes, Isa Reina nos propuso para su Reto Cocina con Reina que elaboráramos una receta con morcilla de Burgos ya que la Comunidad Autónoma escogida este mes es Castilla y Leon y allí que me fui yo a comprar la morcilla (no a Burgos, al super del barrio), la guardé en el frigo y me dije, hay días. Y el domingo pensé...creo que se me ha olvidado algo...mmmmm...¿que será?...mmmm.....Y abriendo el frigorífico para coger algo me encuentro con una hermosa morcilla de Burgos desesperada porque le hiciera caso. ¡¡¡Ostras, el reto de Isa!!!.

rollitos de morcilla y pera

lunes, 14 de abril de 2014

Ensalada de espárragos con vinagreta de mostaza

Pues ya llegó Semana Santa y entre torrijas, pestiños, leche frita y rosquillos de naranja habrá que intentar encontrar un momento para comer algo un poco menos contundente, que luego nos echamos las manos a la cabeza cuando los botones de la ropa amenazan con salir disparados hacia rumbo desconocido.

ensalada de esparragos y vinagreta de mostaza

domingo, 13 de abril de 2014

Primer aniversario de Bienmesabe y ¡sorteo!



Bienmesabe cumple su primer año, el 22 de abril del 2013 puse las primeras palabras en este blog y no sospechaba entonces todo lo que iba a suponer para mí ese “Hola a tod@s” que escribí.

Mentiría si dijera que este año ha sido fácil, nunca sabemos lo que la vida nos tiene deparado y a mí me tenía reservado un bache en mi salud que por fortuna he podido superar totalmente y mentiría también si no reconociera que Bienmesabe y todo lo que lleva aparejado me han ayudado mucho en los momentos difíciles, permitiendo distraer mi mente, dándome energía y motivándome para continuar avanzando en mis conocimientos de cocina y en mi recuperación.

Un blog no lo forman sólo palabras y fotos, lo más maravilloso de un blog son las personas que lo hacen posible y vosotros sois los que lo hacéis realmente posible, los lectores, compañeros blogueros, seguidores de redes sociales, suscriptores, vosotros dais sentido a que yo entre en mi cocina con la ilusión de cocinar algo, fotografiarlo y enseñároslo. Sin vosotros, este espacio sería un muro de recetas encadenadas pero sin vida.

viernes, 11 de abril de 2014

Confitura de fresas casera

Antes de que acabe la temporada de fresas, que ya no le queda mucho, quería prepararme unos tarros de confitura para tenerlos disponibles para los próximos meses, la verdad es que no soy muy fan de la confitura de fresa industrial, pero la casera, me vuelve loca.

confitura de fresas casera 1

miércoles, 9 de abril de 2014

Gambones crujientes

La entrada de hoy es muy sencilla, es tan fácil de hacer que casi da vergüenza llamarlo receta, porque quien más quien menos sabe empanar. Pero me parece un aperitivo muy bueno y divertido para tomar en una reunión de amigos o un cocktail.

gambones crujientes

martes, 8 de abril de 2014

Salsa de fresas y vino tinto

Las fresas estan en plena temporada pero todos sabemos que es una fruta delicada que en muy poco tiempo se estropea y pone blandita, por eso si veo que algunas fresas corren riesgo de ponerse pochas las limpio y congelo, esas fresas congeladas no valen después para comer como fruta pero si son ideales para hacer batidos o una salsa para la carne, tan buena como esta que os traigo hoy.

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lunes, 7 de abril de 2014

Ensalada de alubias con huevos de codorniz

Vamos a comenzar la semana con una rica ensalada, fresquita, saciante, nutritiva y muy fácil de hacer. Como ya he comentado en muchas ocasiones, adoro las legumbres y como ya empieza el buen tiempo, nos apetecen en casa menos en caliente y más en frío.

ensalada de alubias con huevos de codormiz 1

viernes, 4 de abril de 2014

Rosquillos de naranja

Ya sabéis que yo no soy muy de dulces, me siento más cómoda trabajando con elaboraciones saladas pero ultimamente estoy haciendo un gran esfuerzo en publicar de forma habitual algunas cosillas de repostería. La cuaresma tiene sus dulces típicos, al igual que ocurre en Navidad y me apetecía traeros alguna de esas recetas, pese a que en mi zona no existe una verdadera tradición de dulce de cuaresma.

rosquillos de naranja 3

miércoles, 2 de abril de 2014

Conejo al estilo árabe

Tenía muchas ganas de publicar una receta de conejo, es una carne que consumimos mucho en casa porque es sana y muy baja en grasas, en Murcia el arroz con conejo es toda una institución, ya lo decía el gran Paco Rabal y también es muy típico comerlo en frito con tomate y pimientos.

conejo al estilo árabe

martes, 1 de abril de 2014

De premios y agradecimientos



Una vez más estoy aquí para comentaros que varios amigos blogueros han pensado en mí para cederme alguno de los premios que circulan ente los blogs de cocina con menos de 200 seguidores. Como ya os he comentado en algunas ocasiones estos premios son simbólicos, se los conceden los blogueros unos a otros y es una forma de reconocer públicamente tu trabajo y darte un pequeño empujón para hacer un poco más visible tu blog.

Blogging tips