Bizcochos con verdura

Parece que me he tomado como una cruzada personal el intentar convencer a todos mis lectores de que comer verdura no tiene  porque ser algo aburrido. A veces me da pena la mala fama que cosecha todo lo que viene del huerto y aunque es cierto que una hoja de acelga cocida se nos aparenta aburrida o una ramita de brocoli al vapor en un plato muy plano, también es verdad que la verdura es muy versátil, cada una de ellas tiene un sabor diferente y estoy convencida que sabiendo cómo emplearlas nos podemos sorprender mucho.

Ideas para una fiesta infantil

Hace unos días me encontré una foto en internet de unos barquitos de papel de colores rellenos de caramelos y estaban  puestos decorando una mesa de cumpleaños de niño. Me pareció un detalle muy gracioso que compartí en mi página de Facebook Bienmesabe. Eso me dio la idea de darme un paseo por los blogs de los compañeros de la Red facilisimo para ver que cosas tenían específicas para fiestas con niños. Entre mis lectores hay muchos padres y madres con niños pequeños y confieso que como yo no tengo niños no suelo publicar muchas cosas pensando en ellos. A ver si con esta entrada puedo aportar mi granito de arena.

7 formas de usar las legumbres

Como ya os he comentado en más de una ocasión me apasionan las legumbres, normalmente yo las suelo tomar en guiso o ensaladas y me he estado interesando en otras formas de emplearlas en cocina para coger ideas y comenzar a darles otros usos. Como siempre me he dado un paseo por los blogs de los compañeros de la Red Facilisimo y me he encontrado formas estupendas de cocinarlas, os dejo una muestra.

7 bizcochos con frutas

Visto el éxito que tuvieron las Magdalenas de coco y piña que publiqué el viernes he pensado en hacer un breve recopilatorio de bizcochos que contengan fruta, creo que es una manera estupenda de darle al cuerpo esa dosis de azúcar que nos pide de vez en cuando y a la vez aprovecharnos de los muchos beneficios que tiene la fruta, además, a las mamás con niños pequeños que protestan nada más ver una naranja, con estas recetas tal vez encuentren una solución para ir poco a poco introduciendo la fruta en la alimentación de sus peques.

Como en otras ocasiones, me he dado un paseo por los blogs de otros compañeros de la Red Facilisimo para ver que combinaciones de fruta y bizcocho tenían, os dejo esta selección pero como siempre, si quereis descubrir más recetas os invito a que visiteis Facilisimo y allí encontrareis cientos de recetas distintas.

6 recetas de brochetas bajas en grasas

Me doy cuenta que cuando intentamos llevar una alimentación más sana, y por sana quiero decir estar un poco a dieta, es fácil aburrirse rápidamente al ver el filete de pollo a la plancha en el plato con unas hojas de lechuga o el pescadito con arroz hervido

6 entrantes con hojaldre

Me encanta el hojaldre y hoy vamos a hacer un pequeño recorrido por algunos blogs de mis compañeros de la http://red.facilisimo.com/ para ver cómo lo usan en sus cocinas. Me he encontrado recetas de todo tipo, tanto dulces como saladas, pero he escogido una selección de entrantes que he pensado que nos vendrían genial tener a mano para las fechas que se aproximan.

Los hay calientes, para comer recién horneados y otros que se han rellenado de ensaladas o cremas frías que nos dan la ventaja de poder tenerlos hechos con antelación y eso siempre es de agradecer.

Yo me despido de todos vosotros por unos días, procuraré publicar una receta la semana que viene pero si no me fuera posible ya no os veré hasta después de Año Nuevo.

Quiero desearos a todos una Feliz Navidad, que tengáis unas fiestas tranquilas rodeados de todos vuestros seres queridos y disfrutando de los placeres de la mesa. Que seáis muy felices y os envío un enorme abrazo y mis más sinceras gracias por estar siempre ahí dándome ánimos.

Y ahora vamos con los hojaldres.

Mi querida María Pop, del blog Tartas y pasteles dulces y salados by MPop tiene una Corona de Hojaldre y Salchichas espectacular, que seguro que hará las delicias de los niños y los no tan niños.

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Esta receta de Dolors Balaguer del blog Blog de Cuina de la Dolorss la tengo en mi lista de pendientes, me encantan todos sus ingredientes y me tiene loca este Hojaldre de pimientos, champiñones y espárragos.

Mi querida Julia Romero del blog Julia y sus recetas nos enseña a hacer unos canutillos de hojaldre monísimos rellenos de crema de salmón, un plato ideal para una mesa de Navidad.

Pau Santolaya del blog  El Restaurante de Casa nos trae un maravilloso hojaldre con gambas y salsa romesco.

Marga Moix autora de El Puchero de Morguix me ha conquistado con estas Estrellas de hojaldre rellenas, son preciosas ¿verdad?

Y para acabar este recorrido por entrantes con hojaldre, os dejo mi propuesta, un hojaldre relleno de Setas y jamón al Px.

Si deseáis ver otras recetas de hojaldres, os invito a visitar http://www.facilisimo.com/ que os sorprenderá todo lo que encontrareis allí.

9 recetas con solomillo de cerdo

Los que me seguís desde hace un tiempo sabéis que el solomillo de cerdo es una de mis carnes favoritas, no es especialmente caro y tremendamente versátil, se puede preparar de mil maneras y para aportaros algunas ideas para estas fechas que se nos avecinan me he dado un paseo por los blogs de los compañeros de la http://red.facilisimo.com/ y he hecho una selección de recetas que tienen como ingrediente principal este tipo de carne, espero que os guste y si os da alguna idea para cocinar ya me doy más que satisfecha.

Normalmente estamos acostumbrados a preparar pescados a la sal, pero también se pueden  hacer las carnes, Fran Cabrera del blog ¡Qué rico! nos sorprende con un Solomillo a la sal de perejil que tiene que estar fabuloso y es una receta muy sencilla de hacer

Para los amantes de las salsas de queso, Elvira Porcel nos propone en su blog Asi se come en Granada un solomillo Solomillo a la crema de queso

No tener demasiado tiempo para cocinar no es excusa ninguna, Marga Moix del blog El puchero de Moix tiene una receta fantástica para olla rápida, Solomillo en salsa de whisky

Javier Romero del blog  Javier Romero nos sugiere un verdadero clásico,  Solomillo en salsa strogonoff, una receta que no pasa de moda y no le afecta el paso de los años.

La siguiente recta es muy sana, como todas las que tiene Rosa Borras en su blog Comer especial  ideal para todos aquellos que no pueden tomar salsas ni muchas grasas Solomillo de cerdo con verduras y papas

Me encanta el sésamo, ya lo he dicho muchas veces y Josean MG del blog Mi horno de leña tiene una receta espectacular Solomillo con sésamo

Alicia del blog Olor a hierbabuena tiene en su recetario un Solomillo con salsa de naranja también para olla rápida que será un placer para todos los que os gusten las comidas bien especiadas.

Recetillas de Mer tiene una receta de solomillo con un sabor contundente y que no dejará indiferente a nadie Solomillo de cerdo con salsa de ajos

Y para acabar este recorrido por recetas de solomillo os dejo mi propuesta, Piruletas de solomillo y bacon

Espero que os haya gustado esta selección y os haya sido útil y si buscaos otras recetas en http://www.facilisimo.com/ encontrareis muchísimas más.

Croquetas para todos los gustos

Yo creo que las croquetas son de esas cosas que siempre asociamos a nuestras abuelas y madres, se pueden hacer de muchos sabores y son ideales para reaprovechar restos de otras elaboraciones, como las croquetas de cocido, ay que ricas.

Tradicionalmente las croquetas siempre se han hecho con harina de trigo y leche y es como solemos encontrarlas pero en este recopilatorio de recetas que he hecho leyendo blogs pertenecientes a http://red.facilisimo.com/ me he encontrado algunas recetas muy interesantes que no llevan alguno de esos ingredientes que tantos problemas dan a personas con intolerancias alimentarias. 

Para este segundo post colaborativo para http://www.facilisimo.com/ me he centrado en las croquetas, una elaboración que pese a que algunos llaman vulgares a mi me parecen maravillosas, creo que encierran mucha esencia de la cocina tradicional a la que tanto respeto y cariño le tengo y a la vez se puede innovar con ellas como vamos a ver.

He buscado mucho en muchos blogs distintos y espero que haya croquetas para todos los gustos.

Si os gustan las verduras y seguís una dieta ovolactovegetariana Dolorss Balaguer del blog Blog de cuina de la dolorss nos trae una receta de Croquetas con verduras y queso que es absolutamente maravillosa, esta receta tengo que tomársela prestada a Dolorss un día.

Si os gusta el marisquito, Marga del blog El puchero de Morguix tiene una receta de Croquetas de gambas y huevo duro fantástica.

Si os apetece probar unas croquetas diferentes o no podemos tomar harina o leche, os recomiendo que le echéis un vistazo a esta receta de Caty Pol del blog Circus Day que tiene una receta de Croquetas con verduritas y avena de lo más sugerente.

Si os gusta apostar por los sabores tradicionales María Villoría del blog Dulces Sueños tiene unas Croquetas de jamón y queso buenísimas.

Ahora que estamos en plena temporada de setas, Josean MG del blog Mi Horno de leña nos da una receta de Croquetas de setas, con video explicativo de cómo se realizan.

El blog Recetillas de Mer nos propone unas croquetas de lo mas curiosas, al menos a mí me han llamado mucho la atención, Croquetas con harina de garbanzo y chorizo, suena muy apetecible.

Y para acabar este recorrido por el mundo de las croquetas os dejo una receta mía deCroquetas de jamón cremosas que se deshacen en la boca y son simplemente deliciosas.

Espero que os haya resultado interesante este post y si quereis ver más formas de elaborar  croquetas os invito a visitar http://www.facilisimo.com/ que allí encontrareis muchísimas más recetas, estas son sólo un ejemplo.

Siete sopas calientes

Desde hace unos días formo parte de Red Facilisimo.com una iniciativa que intenta englobar la mayor cantidad posible de blogs relacionados con temas de hogar, proporcionando una plataforma única a los lectores donde a golpe de clic tendrán respuesta a muchas de sus preguntas y dispondrán de una cantidad enorme de información sobre cualquier cuestión relacionada con el hogar, blogs de decoración, de salud, de mascotas, de cocina, de moda, de manualidades…..Todo lo que buscas esta en Facilisimo y yo estoy emocionada de ser partícipe de este proyecto tan fantástico.

Ya sabéis que yo soy lectora de blogs de cocina desde hace mucho tiempo y desde Red Facilisimo.com nos animan a que elaboremos post colaborativos donde hablemos de algún tema que nos interese y del que hayamos podido recopilar información entre los blogs que pertenecen a este proyecto. Este es mi primer post colaborativo y espero saber hacerlo correctamente.

Como comienza a hacer fresquito he estado buscando información sobre sopitas calientes y he descubierto estas, espero que os gusten.

Mary Casanova del blog Marrón-Glacé  nos propone un Caldo de repollo, tiene una aspecto excelente  y yo quiero tanto a Asturias que estoy encantada con esta receta.

Carlos Esther del blog Pa mojar pan! nos traen una versión de la Crema de calabaza buenísima, con albahaca y parmesano, su aspecto lo dice todo, es maravillosa.

Caty Pol del blog Circus day ha cocinado una sopa italiana llamada Ribollita que estoy segura que me va a encantar, adoro las sopas de verduras y legumbres.

Si lo que os gusta es la sopa de pollo, Fran Cabrera del blog ¡Qué rico! nos trae esta sopa que él llama Sopa del pobre, aunque yo creo que esta sopa no es pobre, es bien rica.

Diana Rodríguez del blog Entre compras y el hogar  tiene en su recetario una sopa colombiana que me ha llamado mucho la atención , una Changua, sopa de huevo

Si lo que preferimos es una buena sopa de pescado Nuria M. nos propone una Sopa de Merluza, sencilla de preparar e ideal para días que haga mucho frío.

Y para acabar os voy a hablar de una de mis sopas, la sopa minestrone, que a mí me encanta y mezcla verdura, pasta y bacon, deliciosa en días de mucho frio.

Espero que os guste esta selección que he preparado y si buscais otro tipo de sopa no dudeis en acudir a Cocina facilisimo donde encontrareis muchísimas más recetas.