Vasitos de yogurt y frutas

Acabamos la semana con un postre, fácil de hacer, sano, divertido de comer, económico y colorido. Este postre lo tiene todo y nos llevará muy poco tiempo prepararlo. A veces asociamos la palabra postre a algo dulce, pesado y calórico y no tiene porqué ser así. Ya sabéis que yo abogo por la cocina sana y el plato de hoy es un clarísimo ejemplo de las cosas que a mi me gusta hacer.

Ya he contado muchas veces que a mi me cuesta comer lácteos, es algo que me ocurre desde que era muy joven, nunca he podido con los quesos y la leche, yogures y natas me cuesta tomarlas. Ni me sientan bien ni me agrada especialmente su sabor. Durante mucho tiempo estuve preocupada por eso, hasta que mi médica de cabecera me quitó el miedo a la deficiencia de calcio en mi alimentación.

A pesar de que consumo muchos alimentos vegetales ricos en calcio como legumbres y frutos secos, soy consciente que me tengo que obligar a tomar lácteos y ando siempre inventando nuevas formas para introducirlo en mi dieta.

Estos vasitos de yogurt y frutas para mi han sido toda una revelación, me encanta su sabor, se pueden hacer con muchas combinaciones posibles de fruta y la fruta desecada crocanti que lleva por encima no sólo le da un puntito crujiente sino que le da una chispa muy especial a cada cucharadita que nos llevemos a la boca.

También es una forma estupenda para que los niños coman fruta, no tenemos que comprar los yogures con trocitos de fruta dentro, ya se la ponemos nosotros y personalizamos nuestros vasitos en función de nuestros gustos.

Ingredientes para 2 vasitos

2 yogures naturales azucarados
3 trocitos de melocotón en almíbar
1 kiwi
Fruta desecada

Meterse en faena

La forma de elaboración de este postre es tremendamente sencilla. Ponemos los dos yogures en un colador con un cuenco debajo y dejamos en el frigorífico mínimo una hora para que suelten el suero. Al sacarlos de nuevo del frío veremos que el cuenco está lleno de líquido y el yogurt es mucho más espeso. Se quedará como una crema de yogurt muy agradable de comer.

Partimos el melocotón a daditos pequeños y ponemos en el fondo del vasito, echamos unas cucharadas de yogurt encima, a continuación ponemos el kiwi pelado y partido también a daditos, añadimos más yogurt y acabamos el vasito con un puñadito de fruta desecada.

Llevamos al frigorífico y servimos muy frío. Si queremos tenerlo hecho con mucha antelación antes de comerlo hay que dejarlo más tiempo soltando el suero, si no poco a poco el vasito se nos irá llenado de líquido mezcla de agua de fruta y yogurt.

Delicioso y sencillisimo, no me digáis que no. Ah!, para decorar los vasos he usado cinta adhesiva decorativa, la venden en papelerías y tiendas de manualidades, con muy poco dinero podemos personalizar nuestras presentaciones y se despega estupendamente sin dejar marca en el vaso, os lo digo por si pudiera interesarle a alguien.