Croquetas de pollo caseras

Me toca comenzar a reponer el fondo de congelador porque lo tenía bastante vacío y ahora que dispongo de más tiempo para enredarme en cocina me gusta ir preparando cosas para tenerlas listas y poder echarle mano cuando las necesite. Y uno de mis imprescindibles como fondo de congelador son las croquetas y hoy os traigo unas de pollo caseras que están de lujo.

Croquetas de cocido caseras

Estoy convencida que hay elaboraciones que son un imprescindible en el recetario de una persona, hay cosas que todos deberíamos saber hacer y son una tremenda ventaja tenerlas como fondo de congelador para echarles mano cuando lo necesitemos.
Las croquetas son una de esas elaboraciones, y las croquetas de cocido que hoy os traigo tienen la ventaja añadida de que vamos a reaprovechar restos de otra comida, que no está la cosa para ir tirando nada.

Croquetas para todos los gustos

Yo creo que las croquetas son de esas cosas que siempre asociamos a nuestras abuelas y madres, se pueden hacer de muchos sabores y son ideales para reaprovechar restos de otras elaboraciones, como las croquetas de cocido, ay que ricas.

Tradicionalmente las croquetas siempre se han hecho con harina de trigo y leche y es como solemos encontrarlas pero en este recopilatorio de recetas que he hecho leyendo blogs pertenecientes a http://red.facilisimo.com/ me he encontrado algunas recetas muy interesantes que no llevan alguno de esos ingredientes que tantos problemas dan a personas con intolerancias alimentarias. 

Para este segundo post colaborativo para http://www.facilisimo.com/ me he centrado en las croquetas, una elaboración que pese a que algunos llaman vulgares a mi me parecen maravillosas, creo que encierran mucha esencia de la cocina tradicional a la que tanto respeto y cariño le tengo y a la vez se puede innovar con ellas como vamos a ver.

He buscado mucho en muchos blogs distintos y espero que haya croquetas para todos los gustos.

Si os gustan las verduras y seguís una dieta ovolactovegetariana Dolorss Balaguer del blog Blog de cuina de la dolorss nos trae una receta de Croquetas con verduras y queso que es absolutamente maravillosa, esta receta tengo que tomársela prestada a Dolorss un día.

Si os gusta el marisquito, Marga del blog El puchero de Morguix tiene una receta de Croquetas de gambas y huevo duro fantástica.

Si os apetece probar unas croquetas diferentes o no podemos tomar harina o leche, os recomiendo que le echéis un vistazo a esta receta de Caty Pol del blog Circus Day que tiene una receta de Croquetas con verduritas y avena de lo más sugerente.

Si os gusta apostar por los sabores tradicionales María Villoría del blog Dulces Sueños tiene unas Croquetas de jamón y queso buenísimas.

Ahora que estamos en plena temporada de setas, Josean MG del blog Mi Horno de leña nos da una receta de Croquetas de setas, con video explicativo de cómo se realizan.

El blog Recetillas de Mer nos propone unas croquetas de lo mas curiosas, al menos a mí me han llamado mucho la atención, Croquetas con harina de garbanzo y chorizo, suena muy apetecible.

Y para acabar este recorrido por el mundo de las croquetas os dejo una receta mía deCroquetas de jamón cremosas que se deshacen en la boca y son simplemente deliciosas.

Espero que os haya resultado interesante este post y si quereis ver más formas de elaborar  croquetas os invito a visitar http://www.facilisimo.com/ que allí encontrareis muchísimas más recetas, estas son sólo un ejemplo.

Croquetas de jamón cremosas

Si hay algo que se repite siempre cuando se menciona la palabra croqueta es “las de mi madre son las mejores”, y eso lo pensamos todos ¿a qué si?

Como no es cuestión de ofender el orgullo croquetil de las madres, la mía incluida, no diré que estas son las mejores croquetas, aunque lo pienso, y mencionaré sin embargo por aquello de ser políticamente correcta, que esta receta es tan buena que merecería ser la receta de alguna de nuestras madres.