lunes, 22 de diciembre de 2014

Copa de frutas con helado de coco y coulis de mango

Llegamos al final del menú navideño y le toca el turno al postre, en mi familia nunca preparamos un semifrio o tronco de navidad o tarta para estos días, acabamos siempre la cena de Nochebuena o la comida de Navidad con algo de fruta y luego dejamos un pequeño hueco en el estómago para los turrones y mantecados.

copa fruta1

domingo, 21 de diciembre de 2014

Confit de pato glaseado a la naranja

Aunque este menú está teniendo una alta presencia en pescado y marisco no me he olvidado de todos aquellos que preferís la carne. El pato confitado es una opción estupenda si no queremos estar horas cocinando una carne en salsa o al horno o si tampoco deseamos estar a última hora sartén en mano.

confit de pato

viernes, 19 de diciembre de 2014

Merluza al cava

Fiel a mi propósito de hacer un menú de Navidad fácil, muy rico y con pocas complicaciones en cocina os traigo hoy esta receta de merluza que no sólo es deliciosa sino que se hace en un suspiro, de hecho tardarán más las verduras de la guarnición de cocinarse al vapor que en hacer todo el resto de la receta.


merluza al cava

martes, 16 de diciembre de 2014

Volovan con gambones en crema de puerros

Seguimos con el menú navideño, hoy le toca el turno a un entrante individual realmente sabroso y que gusta a todo el mundo, yo me he complicado un poco la vida preparando yo misma los volovanes pero si los compráis hechos esta receta se prepara en un momento y es realmente deliciosa.

volovan

domingo, 14 de diciembre de 2014

Ensalada de mango y gambones con vinagreta de cítricos

Seguimos con el menú navideño que he diseñado para todos vosotros, en esta ocasión vamos con un entrante a compartir. Siempre he creído que en una comida copiosa no debe faltar nunca una buena ensalada apetecible, que nos ayude a relajar un poco nuestro estómago y a ser posible que sea ligera, rica, con fibra y con toques ácidos que a mi particularmente me resultan muy refrescantes.

mango

viernes, 12 de diciembre de 2014

Crema de marisco

El año pasado puse muchas recetas de dulces navideños pero no elaboré un menú propiamente dicho y este año me he propuesto cocinar un menú completo de Navidad que va a tener un criterio muy definido, va a ser muy fácil de hacer, muy rico y no nos va a ocupar demasiado tiempo en cocina y comienzo con una crema de marisco casera, también llamada bisqué de marisco.

crema de marisco

martes, 9 de diciembre de 2014

Turrón de chocolate y frutos secos al brandy

Creo que ya es hora de que Bienmesabe se vista de Navidad y si el año pasado despedía mi recorrido por los dulces navideños con unas estupendas trufas de chocolate este año  lo comienzo con otra receta de chocolate, un delicioso turrón de chocolate y frutos secos al brandy, que a pesar de ese nombre un poco largo en el fondo es muy fácil de hacer y está más que bueno.

turron chocolate2

martes, 2 de diciembre de 2014

Empanada de lomo con pimientos

Después de una semana de locura debido a la mudanza de la oficina de mi chico por fin he podido encontrar un momento para redactar una entrada. Que no esté publicando no significa que no esté cocinando, tengo varias recetas esperando a ver la luz, a ver si durante toda esta semana terminamos todo el trabajo pendiente y por fin puedo sentarme con tranquilidad a escribir y visitar los blogs amigos, que tengo muchas visitas que devolver.

empanada lomo2

Blogging tips