viernes, 29 de mayo de 2015

Bizcocho de yogurt con semillas de amapola y glaseado de limón

Hace ya mucho tiempo que no publico una receta de bizcocho, la ultima fue la del bizcocho de zanahoria y coco que desde aquel entonces ya he preparado muchas veces porque es deliciosa. Ultimamente en casa siempre desayunamos tostadas, que tengo que darle salida a la ingente cantidad de mermelada de naranja que hice este invierno, pero el domingo pasado estuve muy aburrida en casa, ya os lo conté en la entrada anterior y mira, aprovechando que el horno estaba encendido para hacer las palmeras de parmesano, preparé un bizcocho también para el desayuno de toda la semana.

bizcocho


martes, 26 de mayo de 2015

Palmeras de parmesano, tomates secos y aceitunas

Hay un refrán que dice que cuando el diablo se aburre mata moscas con el rabo y eso me pasó a mi este domingo, no me tocaba trabajar y en vez de disfrutar del día en compañía de mi pareja, a él le tocó por sorteo ser presidente de mesa electoral, que ya le podría haber tocado un crucero por el Caribe, pero no, la suerte es así de caprichosa, así que él a las 8 de la mañana estaba en el colegio electoral haciendo esas cosas que le tocan hacer a los sufridos presidentes de mesa y yo estaba en mi casa pensando en qué iba a ocupar el largo día, y no os imaginais lo laaaaargo que fue.

palmeritas

viernes, 22 de mayo de 2015

Magra con tomate

Hace ya varias semanas que no publico una receta de carne, ya he comentado que cada vez consumimos menos carne en casa pero algo si tomamos y la receta de hoy es un clásico supongo que en todo el país, pero aquí en Murcia es muy típico ponerlo de tapa en los bares y a mi chico le apasiona, con un buen plato de magra con tomate y una buena barra de pan es el hombre más feliz del mundo.

magra con tomate

viernes, 15 de mayo de 2015

Boquerones en gabardina

Siempre me ha gustado mucho el pescadito frito, lo comemos habitualmente en casa, porque  mi costillo es la forma en que mejor se come el pescado y la verdad es que es fácil encontrar en la pescadería alguna especie para hacer fritura, bacaladilla, pescadilla, salmonetes, calamares, chipirones, boqueron, lenguaditos...Me encantan todos aunque la verdad, a un buen boquerón soy incapaz de resisitirme.

boqueron en gabardina

martes, 12 de mayo de 2015

Ensalada de brócoli y judias con cacahuetes

Vamos a comenzar la semana con una deliciosa ensalada que combina verduras al vapor y verduras crudas, me gusta mucho jugar con esos contrastes y es una manera diferente de comer verdura para todos aquellos a los que os cuesta. Aunque es muy común usar las nueces en las ensaladas, yo siempre las asocio al invierno u otoño y ahora que ya aprieta el calor me apetecía darle un toque un poco más irreverente a esta ensalada y como crujiente le he metido unos cacahuetes que siempre me han parecido muy divertidos.

ensalada de brocoli

viernes, 8 de mayo de 2015

Gratinado de patatas, calabacines y atún

Esta receta tiene su propia historia, ya sabéis que yo no tengo ningún pudor en confesar que a veces me salen mal las cosas, hay blogueros que se revisten de un halo de perfección que a mi me llama mucho la atención y parece que todo siempre les sale super bien, super bueno y super bonito, tan, tan bonito que sus platos mas parecen dignos representantes del arte del sampuru que algo que realmente haya sido cocinado. Pero la que esto escribe no es una cocinera infalible, al contrario, me pasan muchas trapisondas en cocina, esta semana mismo he tenido un super chasco con una receta de bizcocho que en la vida probé cosa más mala.

gratinado

martes, 5 de mayo de 2015

Almejas al vermut rojo

Este puente en Murcia hemos tenido altísimas temperaturas, las playas estaban llenas y los restaurantes a tope, la verdad es que apetecía salir a las terrazas a tomar un aperitivo, en casa hemos aprovechado para hacer un curso acelerado de cocina, ya comenté que mi costillo quiere aprender este noble arte y va comenzando por cosas básicas y como pinche. Uno de los días hice un arrocito con marisco y me quedó más de media bolsa de almejas que debía gastar y ahí que puse la neurona a trabajar.

almejas al vermouth

viernes, 1 de mayo de 2015

Pastel de berenjenas, york y queso

Cuando comencé a escribir este blog me impuse tres criterios muy definidos que serían el hilo conductor de esta experiencia en la red, las recetas debían ser en su inmensa mayoría, ricas, sanas y fáciles ¿por qué?, pues porque este blog está destinado a las personas que debemos cocinar a diario en casa y aunque la cocina es un crisol enorme donde caben muchas tendencias gastronómicas, en el día a día prima la comodidad y sencillez, comida buena sin muchas complicaciones, al menos eso es lo que intento hacer en casa y como yo...la inmensa mayoría, de eso estoy segura.

pastel de berenjena

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