viernes, 31 de octubre de 2014

Guiso de patatas y bacalao

Imaginaros la escena, levanto el teléfono y marco el número de mi madre, después de charrachear un rato sobre esto y lo otro y lo de más allá, todo cosas sin importancia, nada del otro mundo, esas conversaciones cotidianas que tenemos con nuestros seres cercanos, después de todo eso llega la pregunta de mi madre "¿vas a venir mañana a verme?", "si, mamá", "¿y comes aquí?·, "sí, si me quedaré", "¿que te hago de comer?"....Patatas y bacalao.

patatas y bacalao

martes, 28 de octubre de 2014

Coliflor gratinada con jamón y queso

La coliflor es una verdura que levanta pasiones encontradas, o te encanta o la detestas. Yo soy de las primeras, me gusta hervida, en buñuelo, frita, en arroz, cruda... La verdad, hay muchas maneras de prepararla y si eres de los que no te apasiona especialmente, te recomiendo que le des una oportunidad a la receta que traigo hoy ya que preparada de esta manera queda deliciosa.

graten de coliflor2

viernes, 24 de octubre de 2014

Tarta cremosa de chocolate y nueces (sin glutem, sin horno)

Estoy segura que alguna vez os a ocurrido que habéis visto una receta en un blog, en un libro, en una revista, en un programa de la tele y no dejáis de pensar en ella y hasta que no la cocináis no quedáis tranquilos, pues eso mismo es lo que me ocurrió a mi con esta tarta cremosa de chocolate.

tartachoco

miércoles, 22 de octubre de 2014

Solomillo de cerdo en salsa de uvas

Mis abuelos tenían una enorme parra en el patio de su casa, recuerdo ver los racimos de uva negra colgando en los meses de verano, lo que no recuerdo es haber visto nunca a mi abuelo subido a una escalera cogiendo la fruta, tal vez mis hermanos o mis primos mayores si se acuerden. Aquella casa, donde tanto tiempo pasé en mi infancia puesto que mis padres pasaban muchísimas horas atendiendo el bar, sigue existiendo, la parra se secó hace muchos años y ya no existe pero es uno de esos recuerdos de infancia que siempre nos acompañarán, junto al de los enormes geranios de mi yaya.

solomillo en salsa

lunes, 20 de octubre de 2014

Patatas picantonas

Mi hermana vive en Granada y cuando vamos a visitarla solemos salir a tomar unas tapas y unas cervecitas por la ciudad, esos maravillosos bares de Granada que tanto me gustan y tan buenos ratos me han hecho pasar. La primera vez que tomé estas patatas fue en uno de aquellos bares y no os puedo asegurar que sea la receta exacta que preparan allí porque tuve que ayudarme de mi sentido del gusto para dar con la especia que llevaba.

pat picant 3

viernes, 17 de octubre de 2014

Trenza de atún, pimientos y queso

Vamos a acabar la semana con una socorrida trenza de hojaldre, en este caso rellena de pimientos, atún y queso. Tengo esta receta en borradores desde antes del verano, era de los platos rápidos que preparaba a toda prisa para dejarle algo hecho a mi marido antes de salir disparada al curro y creo que ya va siendo hora de desempolvarla pese a que no estoy del todo contenta con las fotos ¿he dicho ya que iba a toda mecha por aquellos días?...

trenza de atún

martes, 14 de octubre de 2014

Macarrones con chorizo

Los macarrones con chorizo creo que son la españolización de la cocina italiana, este es un plato que en el país de la bota no vamos a encontrar pero aquí es difícil dar con un hogar donde no sea una receta habitual.

macarrones

viernes, 10 de octubre de 2014

Champiñones en salsa

Vamos a acabar la semana con una receta vegana, en casa comemos mucha verdura y siempre ando buscando distintas maneras de prepararla, porque al vapor tal cual, aunque está rica es verdad que aburre un poco.

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martes, 7 de octubre de 2014

Barquitas de queso

Hoy vengo con una receta muy, muy sencilla pero muy buena. Nos sirve tanto para acompañar alguna sopa, yo las hice para tomar con una crema de calabaza, como para un picoteo informal.

A los niños les gusta mucho, se pueden rellenar con más ingredientes que os gusten pero en mi caso como era para acompañar una crema de verdura preferí hacerlas simplemente de queso.

barquitas de queso

viernes, 3 de octubre de 2014

Copa de chocolate y vainilla

Después de varias recetas saladas ya tocaba poner un postre y el que traigo hoy no solo está buenísimo sino que es muy fácil de preparar. Tenía medio litro de nata que amenazaba con caducar en breve y opté por preparar una panna cotta de dos sabores y tomarme algo de tiempo para que las copas quedarán bicolor.

copa de chocolate y vaini1

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