Barquitas de queso

Hoy vengo con una receta muy, muy sencilla pero muy buena. Nos sirve tanto para acompañar alguna sopa, yo las hice para tomar con una crema de calabaza, como para un picoteo informal.

A los niños les gusta mucho, se pueden rellenar con más ingredientes que os gusten pero en mi caso como era para acompañar una crema de verdura preferí hacerlas simplemente de queso.

Estas barquitas sorprenden por su simpleza y sin embargo están deliciosas, el pan muy crujiente, el queso fundido y el leve sabor a ajo y aceite hacen  de ellas un acompañamiento fantástico. Ya os he comentado muchas veces que el queso a mi como que no, por eso usé una mezcla de 4 quesos que si me agrada, pero si lo deseáis podéis cambiar el queso a vuestro gusto, con un brie, cheddar, emmental... imaginación al poder.

No os doy cantidades porque despenderá de cuantas barquitas deseéis hacer.

Ingredientes

Panecillos pequeños
Queso para fundir (yo usé mezcla 4 quesos)
Aceite de oliva
Sal
Orégano
1 diente de ajo

Meterse en faena

Abrimos los panecillos a la mitad y vaciamos la miga, le restregamos el diente de ajo pelado para saborizarlos un poco, ponemos sal, orégano y unas gotas de aceite de oliva.

Yo usé el grill de mi microondas para tostarlos, podéis usar el horno o bien una tostadora, solo debemos dejarlos un poco crujientes. Entonces rellenamos bien con el queso y espolvoreamos de orégano, siendo generosos, y volvemos a llevar al horno o grill a 200ºC hasta que el queso haya fundido bien y el panecillo esté bien crujiente.

Como veis es una receta muy sencilla y absolutamente deliciosa y aprovecho para invitaros a que deis un me gusta a mi página de facebook