Pan de hamburguesa casero (panificadora)

Comenzamos la semana con una receta de pan, y no un pan cualquiera, unos panecillos de hamburguesa sublimes que debemos agradecer a Su de Webos Fritos. Estaba detrás de una receta de pan de hamburguesa casero, ya sabéis que procuro recurrir al producto industrial sólo lo justo y necesario y en casa para una vez que nos comemos una hamburguesa prefiero que sea 100% casera a ser posible y había visto en varios blogs esta receta de Su y todo el mundo decía que era fantástica y me dije, Chusa deja de buscar, esta es la tuya y desde luego, el pan es una maravilla  y no eran para nada exageradas las buenas opiniones que había leído.

Trucha al estilo de Barber, novela El Médico (Reto Ts)

El 23 de Abril se celebra el día de Sant Jordi, manda la tradición que los enamorados se regalen rosas y libros y fue en 1995 cuando la Unesco declaró esa fecha el Día Mundial del Libro, por ese motivo las chicas del Reto La Cocina Typical Spanish nos han invitado a elaborar una receta que aparezca en algún libro de literatura, no en un recetario y como soy una lectora voraz desde que aprendí a juntar letras me ha encantado la propuesta y aquí estoy con mi humilde aportación a esta idea tan maravillosa.

Marineras murcianas (rosquillas con ensaladilla rusa)

La Semana Santa ya ha pasado y mientras en todos sitios se va volviendo a la rutina, Murcia capital vive sus fiestas grandes, las Fiestas de la Primavera y hoy se celebra el Día del Bando de la Huerta, probablemente el día más señalado de esta semana junto al Entierro de la Sardina que se celebrará el sábado. Las Peñas Huertanas plantan sus barracas por toda la ciudad y allí se puede degustar de todos los platos típicos de la huerta murciana como el zarangollo, los paparajotes, el potaje de trigo, el arroz con conejo, las matasuegras, ensalada murciana, café de puchero....

Leche frita (sin glutem)

Mis recuerdos de infancia están muy asociados al barullo del bar de mis padres en época de fiestas, ellos siempre han estado muy vinculados a una hermandad que procesiona en Semana Santa y recuerdo ver a mi padre en la enorme mesa de mármol de la cocina sellando papeletas de lotería que se vendían para ayudar a financiar los gastos que conlleva sacar una procesión a la calle. A mi me gusta ver procesiones, es algo que me resulta muy bonito,siempre digo que es como tener museos en la calle y me gusta oír el redoble de los tambores, el sonido de las cornetas, el olor a velas encendidas e incienso.....Sin ser yo una persona muy religiosa, las procesiones me encantan, supongo que son de esas cosas que hemos "mamado" desde pequeños y llevamos grabadas a fuego.

Bacalao encebollado con tomate y pimientos

Pues ya estamos en plena Semana Santa, mientras una gran parte de los españoles participa activa o pasivamente de los desfiles procesionales que se suceden en practica mente todos los rincones del país, otra parte se toma unos días de descanso en la playa o en la montaña, lo que no cambia es una cosa, el bacalao es el rey indiscutible en estos días y del arraigo tan extraordinario que tiene en nuestro país habla por derecho propio el amplísimo recetario que poseemos con este pescado.