Guiso de patatas y bacalao

Imaginaros la escena, levanto el teléfono y marco el número de mi madre, después de charrachear un rato sobre esto y lo otro y lo de más allá, todo cosas sin importancia, nada del otro mundo, esas conversaciones cotidianas que tenemos con nuestros seres cercanos, después de todo eso llega la pregunta de mi madre "¿vas a venir mañana a verme?", "si, mamá", "¿y comes aquí?·, "sí, si me quedaré", "¿que te hago de comer?"....Patatas y bacalao.

Coliflor gratinada con jamón y queso

La coliflor es una verdura que levanta pasiones encontradas, o te encanta o la detestas. Yo soy de las primeras, me gusta hervida, en buñuelo, frita, en arroz, cruda... La verdad, hay muchas maneras de prepararla y si eres de los que no te apasiona especialmente, te recomiendo que le des una oportunidad a la receta que traigo hoy ya que preparada de esta manera queda deliciosa.

Tarta cremosa de chocolate y nueces (sin glutem, sin horno)

Estoy segura que alguna vez os a ocurrido que habéis visto una receta en un blog, en un libro, en una revista, en un programa de la tele y no dejáis de pensar en ella y hasta que no la cocináis no quedáis tranquilos, pues eso mismo es lo que me ocurrió a mi con esta tarta cremosa de chocolate.

Solomillo de cerdo en salsa de uvas

Mis abuelos tenían una enorme parra en el patio de su casa, recuerdo ver los racimos de uva negra colgando en los meses de verano, lo que no recuerdo es haber visto nunca a mi abuelo subido a una escalera cogiendo la fruta, tal vez mis hermanos o mis primos mayores si se acuerden. Aquella casa, donde tanto tiempo pasé en mi infancia puesto que mis padres pasaban muchísimas horas atendiendo el bar, sigue existiendo, la parra se secó hace muchos años y ya no existe pero es uno de esos recuerdos de infancia que siempre nos acompañarán, junto al de los enormes geranios de mi yaya.

Patatas picantonas

Mi hermana vive en Granada y cuando vamos a visitarla solemos salir a tomar unas tapas y unas cervecitas por la ciudad, esos maravillosos bares de Granada que tanto me gustan y tan buenos ratos me han hecho pasar. La primera vez que tomé estas patatas fue en uno de aquellos bares y no os puedo asegurar que sea la receta exacta que preparan allí porque tuve que ayudarme de mi sentido del gusto para dar con la especia que llevaba.