Lubina con ensalada tibia y rúcula

Creo que os vais dando cuenta que he entrado en una etapa de comer sano, en el trabajo como bien, pero abuso de pastas, pizzas e hidratos en general  y los días que estoy en casa me apetece comer super sano, mínimo de grasas y sin renunciar a tener en frente un plato de lo más apetecible, y esta lubina me tiene enamoradita.

Crema fria de tomate, apio y zanahorias

Hace una semana mi chico llegó con un regalo a casa, yo andaba piando por una batidora de vaso desde hacía tiempo y como sabe que en cuanto hace calor me da por preparar sopas frías y comienzo a protestar porque la batidora de mano no me da el resultado que yo quiero, allá que llegó con el vaso batidor bajo el brazo y para estrenarlo he preparado esta crema fría, que a mi me apasiona aunque a él no tanto, creo que ya ha empezado a arrepentirse de haber sido tan detallista jajaja.

Costillitas de cabello

Posiblemente de todos los dulces facilones para tomar a media tarde con un café, este sea el que más gusta en casa, cada vez que lo preparo hago dos planchas de hojaldre y mi chico no da la ida con la venida a la cocina.

Ensaladilla de rape y langostinos

La ensaladilla que os traigo hoy es una que hacemos en mi familia desde hace muchísimos años, yo le he dado mi pequeño toque personal, pero básicamente es la misma receta que mi madre ha preparado toda la vida. Ahora que comienza el calor, hay que ir pensando en hacernos con un buen recetario de platos fresquitos, fáciles de hacer, agradables de comer y que no nos hagan pasar mucho tiempo en cocina y esta ensaladilla es ideal para el verano, aunque en invierno también se puede tomar.

Pavo con naranja y setas

Debemos empezar a pensar en la operación bikini y el pavo es una de las carnes más bajas en grasa que podemos encontrar, cada vez su consumo está mas extendido y es muy fácil encontrarlo en carnicerías y grandes supermercados. La pega que le podemos encontrar a esta carne es que es más bien seca y bastante sosita, por lo que pide a gritos algún acompañamiento que la realce y la receta de hoy es ideal sin sumarle muchas calorías.