Manzanas asadas

Hay muy pocas recetas que inunden nuestra cocina con un olor más confortable que las manzanas asadas, es un aroma que nos transporta a un lugar acogedor, nos hace sentir bien y cómodos, que nos ponen una sonrisa en la boca y sientes que todo está bien. Al menos a mi me ocurre con este postre, tal vez yo sea un poco sensiblera con determinadas cosas, y nada con otras todo se dicho de paso, pero las manzanas asadas hacen que me sienta mejor.

Me gustan mucho los postres de manzana aunque va a ser muy difícil que me encontréis comiendome una manzana tal cual, es una fruta que no me apasiona, sin embargo elaborada me encanta y ya habéis podido ver alguno de los postres que hago con ella como la tarta de manzana o el bizcocho de manzana. Mi chico es un apasionado de este postre y como se preparan muy rápido suelo hacerlo muy a menudo ya que aguantan perfectamente varios días hechas y van genial para tenerlas a mano para tomarlas frías o calientes.

Como en todo cada maestrillo tiene su librillo y manzanas asadas todos sabemos hacer, yo os dejo la forma en que siempre las preparo en casa que después de varias pruebas es la que más nos gusta, el jugo que suelta queda como una salsita impregnada del sabor de todos los ingredientes y las pasas le dan un puntito muy agradable y rico.

No especifico cantidades ya que dependerá de cuantas manzanas queráis asar.

Ingredientes

Manzanas (yo usé golden)
Uvas pasas (yo usé moscatel)
Vino dulce
Azúcar moreno
Canela en polvo
Canela en rama
Anís estrellado

Meterse en faena

Lavamos las manzanas y las secamos, les quitamos el corazón y las colocamos en una fuente de horno.

Colocamos dentro de cada manzana unas cuantas uvas pasas sin semillas, yo usé variedad moscatel porque son muy carnosas y dulces y me gustan mucho pero podéis usar otra variedad como la sultana o la corinto, eso a vuestro gusto. Termináis de rellenar el hueco con azúcar moreno y echamos unas gotas de vino dulce. Espolvoreamos con canela en polvo.

En la fuente ponemos unos anises estrellados y una ramita de canela.

Horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, horneamos hasta que estén tiernas. La manzana golden se arruga mucho al hornearla y si la pasáis de horno perderá totalmente la forma, suelta mucha agua así que formará una salsita deliciosa. Las manzanas tardarán aproximadamente entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tamaño de las mismas y aunque yo las como tal cual combinan maravillosamente con una bola de helado de vainilla

Esta receta ya se la adelanté hace unas semanas a los seguidores de la página de Facebook y espero que a vosotros os guste tanto como nos gusta en casa.