Cubitos de caldo
Hoy vengo con un tip muy breve, no es nada nuevo ni he descubierto la cuadratula del círculo pero tal vez alguien no conozca este pequeño truco para tener siempre caldos a punto.
En muchas recetas vemos que entre los ingredientes hay caldos, de pescado, de pollo, de verduras. En casa no es facil tener siempre esos fondos listos para ser usados ¿o si?
Desde hace tiempo cuando preparo cremas de verduras, el caldo sobrante de la cocción lo cuelo, con un embudo lo meto en bolsas de hacer cubitos y congelo. Se puede hacer con caldos de pescado, de pollo, de ternera.
Etiquetamos y congelamos y ya tenemos unos cubitos de caldo estupendos para usar cuando necesitemos, sin tener que recurrir a las pastillas de caldo industriales.
¿Sencillo verdad?
Yo soy más basta que tú y congelo todo un tuper, cuando los saco siempre me sobra claro. Pero tendré en cuenta de ahora en adelante tu sugerencia porque tiene mucho fundamento.
ResponderEliminarUn beso.
Me encanta tu idea, yo hacía como Mª Dolores, en tuper o botes...mucho más práctico así.
ResponderEliminarUn beso.
Una idea genial que yo también llevo a la práctica. Es de lo más socorrido! Bss
ResponderEliminarUna idea estupenda, los caldos de verdura no los guardo, que tonteria verdad!! pero los de pescado los congelo como Maria Dolores en taper o botellitas, pero esta idea de los cubitos tiene mas lógica y son mas útiles.
ResponderEliminarBesos maricacharros.
Muy bueno el consejo. Gracias por compartirlo. Besos
ResponderEliminarYo congelo en tupper cuando son caldos para hacer sopas u otras elaboraciones que se que voy a necesitar mucha cantidad. Pero me gusta también hacer cubitos, porque a veces me pongo a hacer un poco de salsa o una bechamel ligera para napar algo y con los cubitos tengo la cantidad justa que necesito. Es cuestión de acostumbrarse a hacerlo, es muy cómodo. Me alegro que os haya gustado :)
ResponderEliminares una idea estupenda, y genial que la compartas porque hay mucha gente que no lo sabe! un besote guapa
ResponderEliminarSencillo, y muy práctico asi siempre tenemos caldo disponible para cualquier cosa. Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Hola Chusa !!!
ResponderEliminaryo también soy de guardar los calditos pero en tarros, como bien dices tenemos que consumirlos así todo
tu idea de poner en bolsitas de cubitos me ha gustado sobre todo para aportar un poco de sabor a nuestras salsa
la proxima...a congelar individualmente...para cualquier ocasión
un besazo
gracias por compartir como siempre
Perfecto¡¡¡ Yo guardo tambien en cubiteras de plástico o silicona envueltos en bolsas de congelación. No me gusta para nada tirar de pastillas tipo avecreem. Pero esto de las bolsas es también buenísima idea y así tenemos para usar y tirar.
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