Pan de jamón

Hay que ir pensando en Navidad, mires a donde mires la decoración navideña está presente, los turrones y mazapanes se muestran desde hace semanas en las estanterías de los supermercados y las tiendas de juguetes low-cost ya hacen su agosto en todas las ciudades. Todavía es algo pronto para ponerme a hornear dulces típicos de Navidad pero la receta que os traigo hoy  es un acercamiento estupendo a la Navidad ya que es una receta típica navideña en su país de origen, Venezuela, y es el reto que nos proponían este mes las chicas de Bake the World.

Fetuccini con albóndigas de berenjena y parmesano

Estamos a  22 y ese es el día en el que Pilar nos emplaza a publicar nuestras recetas del Reto Color y Sabor de temporada, en esta ocasión la fruta escogida era el parsimon o caqui y la verdura la berenjena, ya sabéis que soy una amante de esta verdura y tuve desde el primer momento muy claro que ingredientes iba a usar, ahora, que la receta en sí mis quebraderos de cabeza me ha dado.

Bollos suizos

Hace mucho tiempo que no publico una receta de bollería, entre mi ajetreado verano laboral y mi horno roto casi se me olvida lo bueno que es desayunar algo horneado por nosotros mismos y huir de la bollería industrial a la que tan poco cariño le tengo.

Dorada rellena en papillote

He comentado muchas veces que soy de pueblo marinero, mi pueblico, San Pedro del Pinatar tiene la enorme ventaja de estar a la orilla de dos mares, el Mediterraneo en un lado y el mar Menor en el otro. La pesca del mar Menor se realiza todavía de forma bastante artesanal y es en otoño cuando especies como la dorada, el salmonete y el mújol están "en todo lo suyo", que diríamos por estos lares.

Mousse de moka

Siempre me ha encantado el sabor del café, cuando era estudiante lo consumía por litros, poco a poco fui reduciendo mi dosis diaria porque comenzó a sentarme mal, y a día de hoy tan sólo me tomo uno por la mañana, eso sí, bien cargado y en taza grande. Como no me gusta renunciar a mis sabores favoritos, me he aficionado a hacer postres de café y yo más contenta que nada y mi estómago también.

Sopa de pollo con garbanzos

En las próximas semanas voy a disponer de muy poco tiempo para estar en casa y cocinar tranquilamente, como avanzaba ya a los seguidores de la página de Facebook, mi marido cambia su oficina de local y entre papeles en el ayuntamiento, ver mobiliario, empaquetar cosas, montar, colocar, etc, etc, voy a ir con más prisa que el Conejo de Alicia en el País de las Maravillas.

Codillo en salsa

Estos últimos meses he tenido varias compañeras de trabajo dominicanas, unas mujeres estupendas, buenas compañeras y mejores cocineras. Una de ellas, Marisol, era la que se turnaba conmigo para preparar la pitanza del personal y a veces nos hacía platos típicos de su país y el que os traigo hoy está basado en una de sus recetas.

Alubias con salchichas

Ahora que comienza a entrar el fresquito, ya era hora todo sea dicho de paso, apetece encontrarse un buen platillo de cuchara en la mesa, al menos a mi me pasa, soy muy de guisos y cuchareo y además disfruto haciendo mucho este tipo de elaboraciones.