Sorbete de sandía al vodka

La noche de San Juan es mágica, en mi familia hay muchos Juanes, mi hermano, mi sobrino y también era Juan mi padre y aunque me toca trabajar espero no salir demasiado tarde esta noche del trabajo y poderme acercar a la hoguera que hará mi hermano en la playa para saltar sobre ella y que el fuego se lleve lo malo del año.

El sorbete que os traigo es ideal para tomar entre amigos, es muy rápido de hacer, delicioso y es una receta que llevo haciendo desde hace muchísimos años y siempre da muy buen resultado.

Brazo salado de pan de molde

Tal y como os comentaba la semana pasada sigo con mi "hoja de ruta" de platos fríos que apenas van a necesitar encender el fuego para hacerse y el de hoy, quitando que tenemos que cocer unos huevos, es uno de esos platos que en casa nos ha gustado y es muy socorrido para tenerlo en la nevera e ir sirviéndonos a antojo. Aunque había visto muchas veces este tipo de pasteles salados con pan de molde esta es la primera vez que hago uno y ya os digo yo que haré más y lo mejor que tienen es que podemos rellenarlo de lo que más nos guste.

Vasitos de melón con jamón

El melón con jamón es todo un clásico en la cocina de nuestro país, es fácil encontrarlo todavía en las cartas de muchos restaurantes y sinceramente es un plato que a mi me encanta, lo tomo mucho para cenar, porque es refrescante, ligero y con estas altas temperaturas es de lo que más apetece. Hoy os lo traigo en vasito, que es una manera diferente (aunque no nueva) de tomarlo, queda muy bien si vais a preparar un coktail, da muy poco trabajo y es tan sencillo de hacer que casi no alcanza la categoría de receta.

Salpicon de marisco

El calendario dice que estamos en primavera, pero la verdad es que aquí ya estamos en verano o eso dicen los termómetros, porque vaya semanita llevamos de darle al abanico. Y no hay verano que se precie sin un buen salpicón de marisco ¿o no?.